Konditorei Seaside
Kuchen, Torten, Plätzchen, Gebäck, Eis, Pralinen und vieles mehr – wir stellen all unsere Süssspeisen in unserer hauseigenen Konditorei und Patisserie direkt vor Ort her.
Was ein gutes Dessert auszeichnet, sind nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch eine frische Zubereitungsweise. In unserer Seaside Palm Beach Konditorei und Patisserie fertigen wir all unsere süssen Köstlichkeiten direkt vor Ort und auf traditionelle Weise mit viel Liebe zum Detail an.
Die Kreativität unserer Konditoren spiegelt sich insbesondere in der grossen Auswahl unserer Abendbuffets wider. Dreimal die Woche bieten wir unseren Gästen themenbezogene Barbecue-Büffets, bei denen auch unsere Nachspeisen dementsprechend angepasst werden. An unseren italienischen Abenden gibt es neben Klassikern wie Tiramisu oder Panna Cotta, auch landestypische Kuchen und Süssigkeiten, wie beispielsweise Cappuchino-Pralinen. Zu unserem asiatischen Büffet reichen wir unter anderem Kokosreis mit Mango, Mousse vom grünen Tee mit Sesamkrokant oder süßes Sushi mit Obst. An unseren spanischen Abenden ist das Team ganz in seinem Element. Dann überraschen wir unsere Gäste unter anderem mit Torrijas, Tarta de San Marco oder Mousse de Gofio.
Neben unseren länderspezifischen Nachspeisen bleiben Dessertklassiker nicht aus. So erweitert sich unser Buffet um verschiedene Eis- und Moussesorten, Kuchen, Törtchen und Plätzchen. Zudem gehen wir gerne auf bestimmte Ernährungsweisen ein und bieten eine Auswahl an laktose- und glutenfreien oder veganen Desserts.
Kaffee & Kuchen
Wenn am Nachmittag ein verführerischer Duft von der Bar Africano durch die Anlage zieht, dann wissen unsere Gäste, es ist Zeit für die berühmten Seaside-Waffeln und Crêpes. Aber auch ein Stück Kuchen darf zu einer Tasse Kaffe nicht fehlen. Neben Erdbeer-, Apfel- und Käsekuchen gibt es einen wechselnden Kuchen des Tages.
Astrid Graf, Chefkonditorin
Unsere Chefkonditorin Astrid Graf, welche seit 26 Jahren für Seaside tätig ist, berichtet von ganz besonderen Kreationen:
"Einmal hatten wir ein Filmteam zu Gast im Seaside Palm Beach und zum Abschluss der Dreharbeiten wurde ich gebeten, eine riesige Torte in Form der Insel Gran Canaria zu backen. Ein anderes Mal bestellte der Dirigent Justus Frantz eine Piano-Torte, ganz aus Schokolade und Marzipan. Das Foto beider Torten schaffte es bis in die regionalen Zeitungen."
